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Ingredientes
- 1 kg de polvilho doce - 1 copo (requeijão) de água - 1 + 1/4 copo (requeijão) de óleo - 1 colher (sopa) de sal - 1 dúzia de ovos - erva-doce (opcional)
Modo de preparo
Passe o polvilho por uma peneirinha. Esquente o óleo (bem quente) e escalde o polvilho, mexendo sempre. Em seguida ferva a água com o sal e a erva-doce (se for usar). Escaldar novamente (sempre mexendo) para incorporar bem e vá colocando os ovos e amassando até que desmanche todos os grumos. Não precisa deixar esfriar muito. Passe por um bico (ou saco plástico com um buraquinho não muito grosso) em uma forma untada. Coloque no forno quente. Fica bão!
Contribuição: Dona Maura. |
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