|
Início |
|
A Viola |
|
Afinações |
|
Agenda |
|
Biblioteca |
|
Blog do Angelim |
|
Cifras |
|
Discografias |
|
Encordoamento |
|
Fogão à Lenha |
|
Fotos |
|
Links Interessantes |
|
Luthieria |
|
Mestres Poetas |
|
Mestres Professores |
|
O Sagrado e o Profano |
|
Porta Aberta |
|
Rio Abaixo |
|
Tablaturas |
|
Videoteca |
|
Violas, Minhas Violas |
|
Violeiros |
|
Ingredientes
- 250 g de mandioca - Óleo suficiente para fritá-las - 6 dentes de alho grandes espremidos (quanto mais, melhor) - Sal a gosto
Modo de preparo
Lave as mandiocas. Deixe-as de molho em água para facilitar o descascar. Descasque-as e corte em pedaços de aproximadamente 7 cm de comprimento. cozinhe os pedaços na panela de pressão, por 30 minutos, de modo a deixá-los al dente. Após o cozimento, corte-as, ainda quentes, tipo palito e frite-as em óleo quente até dourar. Retire-as e coloque-as em papel absorvente e reserve. Unte uma outra panela com um pouco do óleo que usou para fritar a mandioca. Frite o alho espremido até dourá-lo. Junte aí as mandiocas já fritas. Salpique sal e sirva.
|
|
Angelim |
|
Apoio Cultural |
