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Ingredientes
- 1 kg de batata - 1/2 kg de bacalhau saithe - 2 ovos - 1 xícara de farinha de pão - 1 pitada de pimenta-do-reino (1 colher de chá) - 1/2 molho de salsinha picadinha - Tempero alho e sal a gosto (+/- 1 colher de chá)
Modo de preparo
Deixar o bacalhau de molho, trocando a água diversas vezes durante 6 horas.
Cortar o bacalhau em pedaços, cozinhar em água e desfiar bem fininho.
Cozinhar as batatas sem casca e espremer no espremedor.
Colocar todos os outros ingredientes em recipiente e amassar até formar uma massa uniforme.
Fazer bolinhas e fritar em óleo bem quente.
Escorrer em papel absorvente e servir.
Contribuição: Tia Biga
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